Carta oficial de alérgenos

Taberna Arzábal sin soja

Qué puedes pedir según la carta oficial de alérgenos de Taberna Arzábal.

Carta comprobada el 29 de septiembre de 2026

94%

29 de 31 principales son sin soja

  • 29 sin trazas

Sin soja ni trazas

Según su carta, no llevan este alérgeno ni avisan de trazas.

Principales29

  • Ensalada de gamba crujiente con mucho grana padano
  • Tomate rosa laminado con ventresca de bonito
  • Tomate semilla japonesa con aove
  • Tirabeques, guisantes encebollados, guanciale crujiente y yema de huevo.
  • Puerros confitados, terminados a la brasa con vinagreta
  • Alcachofas confitadas a la brasa (2 unidades)
  • Alcachofas confitadas a la brasa (4 unidades)
  • Salmorejo con virutas de jamon y huevo cocido
  • Verdinas con chipirones
  • Cazuelita de callos (1/2 ración)
  • Cazuelita de callos
  • Rigatoni con gambones al ajillo y salsa de chiles
  • Arroz senyoret [ret]
  • Tartar de bonito con ajo blanco
  • Chipiron a la plancha
  • Chipirones encebollados
  • Bonito con tomate
  • Bonito encebollado
  • Chuleta de bonito a la parrilla
  • Rape a la parrilla (2pax)
  • Lubina en escabeche ligero de mejillon
  • Espeto de sardinas
  • Raons
  • Chuletas de lechal a la brasa
  • Pollo coquelet con salsa piripiri
  • Presa ibérica asada con matequilla de tomate
  • Steak tartar
  • Lomo de carne roja, vaca rubia gallega (300gr)
  • Chuleta premium de vaca rubia gallega

Entrantes17

  • Foie gras de pato hecho en casa
  • CROQUETAS DE IBÉRICO CON LECHE DE OVEJA LATXA (4 unidades)
  • CROQUETAS DE IBÉRICO CON LECHE DE OVEJA LATXA (8 unidades)
  • Bikini de cecina y queso comté
  • Bikini de cecina, comte y trufa
  • SARTÉN DE HUEVOS DE CORRÁL CON TRUFA (medio plato)
  • Sartén de huevos de corrál con trufa (plato)
  • Gamba blanca cocida o a la plancha
  • GAMBAS AL AJILLO (5 unidades)
  • GAMBAS AL AJILLO (9 unidades)
  • Berberechos extra con reducción de fino, ajos y guindilla
  • Mejillon bouchot
  • OREJA CRUJIENTE CON SALSA BRAVA (medio plato)
  • Oreja crujiente con salsa brava
  • Copia de ENSALADILLA RUSA CON VENTRESCA DE BONITO
  • Ensaladilla rusa
  • 1/2 ensaladilla rusa

Acompañamientos21

  • Burrata aliñada
  • MORTADELA ITALIANA (35gr)
  • MORTADELA ITALIANA (70gr)
  • CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (35gr)
  • CECINA DE VACA SELECCIÓN PREMIUM ENTREPEÑAS LEÓN (70gr)
  • JAMÓN IBÉRICO 100% PURO DE BELLOTA (50gr)
  • Jamón ibérico 100% puro de bellota (100gr)
  • Salpicón de marisco
  • Ostra al natural (ud)
  • Gilda de atún y anchoa (ud)
  • ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (4 lomos)
  • ANCHOAS DEL CANTÁBRICO (8 lomos)
  • Tabla de quesos 3 variedades
  • Tabla de quesos 5 variedades
  • Pan de cristal con tomate y aove
  • PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (2 cigalas)
  • PATATAS A LA IMPORTANCIA CON CIGALITAS (4 cigalas)
  • Ensalada de tomate y cebolleta
  • Ensalada de lechuga de caserío y cebolleta
  • Patatas fritas caseras y salsa bearnesa
  • Pimientos rojos asados en su pil-pil

Postres5

  • Torrija y su helado
  • Flan de nata cremoso y chantilly de vainilla
  • Tarta finisima de manzana
  • Carpaccio de piña asada con helado
  • Tipsy cake

6 platos llevan este alérgeno según la carta. Además, 1 bebida sin soja.

Ver la carta sin soja de Taberna Arzábal en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

1 local de Taberna Arzábal en España

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