Carta oficial de alérgenos

La Taberna de Buendi sin frutos secos

Qué puedes pedir según la carta oficial de alérgenos de La Taberna de Buendi. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.

Carta comprobada el 29 de septiembre de 2026

86%

79 de 92 platos son sin frutos secos

  • 79 sin trazas
  • 8 sin aclarar

Sin frutos secos ni trazas

Según su carta, no llevan este alérgeno ni avisan de trazas.

Principales23

  • Taberna buendi
  • Ensaladilla rusa de bonito con gambas
  • Tartar de aguacate con gambas
  • Tomate aliñado con cebolla roja
  • Tomate aliñado con bonito en escabeche
  • Ventresca con tomate pelado y cebolla roja
  • Cogollos con anchoa y escabeche
  • Cogollos con salmón
  • Marinera
  • Espárragos blancos con salmón
  • Especial de berberechos con tomate y aguacate
  • Corazones de alcachofa con bonito y boquerones
  • Bacalao ahumado con tomaca
  • Bacalao ahumado con tomaca
  • Bacalao ajoarriero de cuenca
  • Hueva de mújol
  • Anchoa don bocarte «lata 14 filetes»
  • Foie gras de pato «mi cuit»
  • Perdiz en escabeche
  • Boquerón con anchoas
  • Boquerón con mejillón
  • Boquerón con anchoa y mejillón
  • Salmón y bacalao ahumados con guarnición

Entrantes56

  • Morcilla ibérica de salamanca (embutido)
  • Queso manchego curado en aceite
  • Queso manchego curado
  • Fuente ibérica (jamón, lomo, chorizo, salchichón y queso)
  • Mejillón gallego natural
  • Pulpo a la gallega
  • Lacón a la gallega
  • Salmón ahumado con guarnición
  • Boquerones en vinagre
  • Anchoas en salazón con tomate rayado y piparra vasca
  • Tabla de quesos con membrillo
  • Ración de pan tomaca
  • Ración de pan y picos
  • Jamón ibérico con pan tumaca
  • Lomo ibérico de roscal
  • Lomo de orza con pan tomaca
  • Salchichón ibérico “joselito” con pan tomaca
  • Chorizo ibérico “joselito” con pan tomaca
  • Lacón con queso
  • Queso puro de oveja curado
  • Morcilla de cebolla
  • Cabeza de jabalí con queso fundido
  • Queso roquefort francés «papillón»
  • Queso roquefort papillón con anchoa
  • Queso roquefort papillón con salmón
  • Queso brie fundido
  • Queso brie con salmón
  • Queso brie con jamón
  • Queso brie con sobrasada ibérica
  • Foie de pato «mi cuit»
  • Hígado de bacalao
  • Sardina ahumada con aguacate
  • Gambas con aguacate
  • Salmón con aguacate
  • Salmón ahumado con guarnición
  • Ventresca con pimientos de piquillo
  • Bonito con tomaca
  • Anchoa en salazón con tomaca
  • Boquerones en vinagre con tomaca
  • Matrimonio (anchoas y boquerones) con tomaca
  • Chatka (cangrejo)
  • Cangrejo con salmón
  • Ensaladilla rusa de bonito
  • Ensaladilla rusa de bonito con gambas
  • Ensaladilla rusa de bonito con salmón
  • Ensaladilla rusa de bonito con anchoas
  • Gulas con alioli gratinadas
  • Gambas con alioli gratinadas
  • Pulpo con alioli gratinado
  • Mejillón gallego de la ría 6-8 piezas
  • Berberecho de la ría 30-35 piezas
  • Navajas naturales 3-5 piezas
  • Hígado de bacalao
  • Tronco de bonito en escabeche con tomate rayado, cebolla roja y piparra vasca
  • Gilda doble
  • Aceituna gordal aliñada

Postres6

  • Tarta de queso al caramelo
  • Piononos de santa fe
  • Tocinillo de cielo
  • Queso con membrillo
  • Tarta fina de manzana
  • Coulant de chocolate

La carta no lo aclara

No dice si llevan este alérgeno: pregunta en el local.

Ver 8 platos

Principales1

  • Lomo de orza

Entrantes7

  • El mejor jamón ibérico
  • Lomo ibérico de roscal
  • Chorizo ibérico (joselito)
  • Salchichón ibérico (joselito)
  • Habitas tiernas con jamón ibérico
  • Cecina de vaca black angus
  • Patatas fritas (chips)

5 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin frutos secos de La Taberna de Buendi en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

1 local de La Taberna de Buendi en España

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