Carta oficial de alérgenos

Aarde sin frutos secos

Qué puedes pedir según la carta oficial de alérgenos de Aarde. Frutos de cáscara: almendra, avellana, nuez, anacardo, pistacho… El cacahuete va aparte.

Carta comprobada el 29 de septiembre de 2026

82%

46 de 56 principales son sin frutos secos

  • 33 sin trazas
  • 13 con posibles trazas

Sin frutos secos ni trazas

Según su carta, no llevan este alérgeno ni avisan de trazas.

Principales33

  • Ensalada de burrata con tomate de huerta
  • Ensalada de king crab
  • Risotto de semolina con trufa negra
  • Arroz joloff de carabinero
  • Berenjena asada con emulsión de ajo negro y yema de huevo de pata
  • Wok de verduras
  • Rigatone de salsa de tomate y straciatella
  • Picantón feliz al piri-piri sudafricano
  • Solomillo de rubia gallega
  • Escalope josé maría
  • Entraña de black angus marinada con chimichurri
  • Denver steak de wagyu
  • Rack de vaca vieja
  • Tenderloin de wagyu chileno
  • Merluza de pincho a la brasa con verduras y ajadas
  • Moqueca de corvina y gambas
  • Atún rojo cuca preta
  • Pixín al habanero
  • Lubina salvaje
  • Rodaballo salvaje
  • Paella aarde con picantón
  • Fideua de gandía con almeja y chipirón
  • Arroz de setas y verduras
  • Arroz a banda con pixín y navajas
  • Arroz a banda con carabineros
  • Arroz con atún
  • Carabinero de huelva al carbón
  • Lomito ibérico
  • Ensalada de tomate y ventresca de atún
  • Guisantes lágrima y yemas de huevo de codorniz
  • Pargo bocinegro
  • Lomo alto de wagyu
  • Menestra de verduras

Entrantes31

  • Uramaki de atún picante con pepino holandés
  • Uramaki de ora king salmón con rúcula y yuzu
  • Niguiri de vieria con foie
  • Niguiri de wagyu con caviar
  • Niguiri moriawase
  • Sashimi de pez limón con ponzu de alga kombu
  • Sashimi moriawase
  • Tiradito de lubina marinada con vinagreta de arce ahumado
  • Tartar de atún rojo, huevo de codorniz y shiso en tempura
  • Tiradito de salmón, cítricos, sisho y wasabi
  • Steak tartar de rubia gallega
  • Kamba -wanazi
  • Aperitivo de vichyssoise
  • Boliños
  • Pakora
  • Setas a la carbonara
  • Brócoli al tandoor, mantequilla de especias y salsa de yogur
  • Alcachofas a la brasa con salsa bearnesa
  • Ostra hong kong
  • Ostra parís
  • Caviar de oscietra
  • Caviar de beluga
  • Cecina de wagyu
  • Tabla de ibéricos
  • Mejillones en escabeche
  • Boquerones en vinagre
  • Anchoas del cantábrico
  • Navajas al natural
  • Berberechos
  • Navajas al ajillo
  • Sardinillas picantes

Postres1

  • Flan de sarrapia con haba tonka y mermelada de naranja

Sin frutos secos, pero puede tener trazas

No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.

Principales13

  • Ensalada de pastrami de wagyu
  • Ensalada de espárragos trigueros, guacamole y vinagreta de piña
  • Pizza de mortadella
  • Pizza de picantón piri-piri y portobello
  • Pizza de cecina de wagyu, rúcula y parmesano
  • Pizza de colmenillas
  • Curry de gombo, albahaca y espinaca
  • Linguini al limon con bogavante
  • Costilla asada al josper con puré de yuca
  • Mortadela de bolonia
  • Pizza samy
  • Pizza chorizo picante
  • Lentejas al curry

Entrantes4

  • Humus de calabaza asada y pan injera
  • Ostra piri piri
  • Zamburiña al carbón con crema de camote
  • Jamón ibérico*

Postres5

  • Torrijas de coco
  • Bizcocho caliente de cacahuete y plátano, chocolate virunga, miel y suya
  • Helado gorila
  • Helado maracuyá
  • Helado vainilla

20 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin frutos secos de Aarde en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

1 local de Aarde en España

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