Carta oficial de alérgenos

Aarde sin huevo

Qué puedes pedir según la carta oficial de alérgenos de Aarde.

Carta comprobada el 29 de septiembre de 2026

77%

43 de 56 principales son sin huevo

  • 41 sin trazas
  • 2 con posibles trazas

Sin huevo ni trazas

Según su carta, no llevan este alérgeno ni avisan de trazas.

Principales41

  • Carpaccio de remolachas, mizuma y albahaca
  • Ensalada de vitamina k
  • Ensalada de persea con papaya verde y maní
  • Ensalada de burrata con tomate de huerta
  • Ensalada de espárragos trigueros, guacamole y vinagreta de piña
  • Lasagna de chingulugulu
  • Risotto de semolina con trufa negra
  • Coliflor al tandoor con especias de sijilmasa
  • Trigueros a la brasa con salsa romesco y crujiente de jamón ibérico
  • Zanahorias baby y bimi en miel de aguacate
  • Wok de verduras
  • Curry de gombo, albahaca y espinaca
  • Rigatone de salsa de tomate y straciatella
  • Picantón feliz al piri-piri sudafricano
  • Solomillo de rubia gallega
  • Entraña de black angus marinada con chimichurri
  • Denver steak de wagyu
  • Rack de vaca vieja
  • Tenderloin de wagyu chileno
  • Merluza de pincho a la brasa con verduras y ajadas
  • Moqueca de corvina y gambas
  • Atún rojo cuca preta
  • Pixín al habanero
  • Lubina asada con salsa thai y haricot de kenia
  • Lubina salvaje
  • Rodaballo salvaje
  • Bacalao y crema de calabaza especiada
  • Paella aarde con picantón
  • Arroz de setas y verduras
  • Arroz a banda con pixín y navajas
  • Arroz a banda con carabineros
  • Arroz con atún
  • Carabinero de huelva al carbón
  • Lomito ibérico
  • Mortadela de bolonia
  • Ensalada de tomate y ventresca de atún
  • Pargo bocinegro
  • Mouse de chocolate vegano, mango y frutos rojos
  • Lomo alto de wagyu
  • Lentejas al curry
  • Menestra de verduras

Entrantes23

  • Uramaki de ora king salmón con rúcula y yuzu
  • Niguiri de vieria con foie
  • Niguiri de wagyu con caviar
  • Niguiri moriawase
  • Sashimi de pez limón con ponzu de alga kombu
  • Sashimi moriawase
  • Tiradito de lubina marinada con vinagreta de arce ahumado
  • Tiradito de salmón, cítricos, sisho y wasabi
  • Aperitivo de vichyssoise
  • Verduras brasa
  • Brócoli al tandoor, mantequilla de especias y salsa de yogur
  • Ostra hong kong
  • Ostra parís
  • Zamburiña al carbón con crema de camote
  • Cecina de wagyu
  • Tabla de ibéricos
  • Mejillones en escabeche
  • Boquerones en vinagre
  • Anchoas del cantábrico
  • Navajas al natural
  • Berberechos
  • Navajas al ajillo
  • Sardinillas picantes

Postres1

  • Cuajada de leche de cabra con frutos rojos y mieles

Sin huevo, pero puede tener trazas

No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.

Principales2

  • Costilla asada al josper con puré de yuca
  • Fideua de gandía con almeja y chipirón

Entrantes4

  • Kamba -wanazi
  • Pakora
  • Ostra piri piri
  • Jamón ibérico*

Postres5

  • Helado gorila
  • Helado maracuyá
  • Helado avellana
  • Helado pistacho
  • Helado de coco

31 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin huevo de Aarde en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

1 local de Aarde en España

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