Carta oficial de alérgenos

Aarde sin gluten

Qué puedes pedir según la carta oficial de alérgenos de Aarde.

Carta comprobada el 29 de septiembre de 2026

57%

32 de 56 principales son sin gluten

  • 24 sin trazas
  • 8 con posibles trazas

Sin gluten ni trazas

Según su carta, no llevan este alérgeno ni avisan de trazas.

Principales24

  • Ensalada de burrata con tomate de huerta
  • Wok de verduras
  • Curry de gombo, albahaca y espinaca
  • Picantón feliz al piri-piri sudafricano
  • Solomillo de rubia gallega
  • Entraña de black angus marinada con chimichurri
  • Denver steak de wagyu
  • Rack de vaca vieja
  • Tenderloin de wagyu chileno
  • Merluza de pincho a la brasa con verduras y ajadas
  • Moqueca de corvina y gambas
  • Pixín al habanero
  • Paella aarde con picantón
  • Arroz de setas y verduras
  • Arroz a banda con pixín y navajas
  • Arroz a banda con carabineros
  • Arroz con atún
  • Carabinero de huelva al carbón
  • Lomito ibérico
  • Ensalada de tomate y ventresca de atún
  • Guisantes lágrima y yemas de huevo de codorniz
  • Mouse de chocolate vegano, mango y frutos rojos
  • Lomo alto de wagyu
  • Menestra de verduras

Entrantes16

  • Uramaki de ora king salmón con rúcula y yuzu
  • Tiradito de lubina marinada con vinagreta de arce ahumado
  • Aperitivo de vichyssoise
  • Alcachofas a la brasa con salsa bearnesa
  • Ostra hong kong
  • Ostra parís
  • Zamburiña al carbón con crema de camote
  • Cecina de wagyu
  • Tabla de ibéricos
  • Mejillones en escabeche
  • Boquerones en vinagre
  • Anchoas del cantábrico
  • Navajas al natural
  • Berberechos
  • Navajas al ajillo
  • Sardinillas picantes

Postres1

  • Flan de sarrapia con haba tonka y mermelada de naranja

Sin gluten, pero puede tener trazas

No lo llevan como ingrediente, pero la carta avisa de que pueden tener trazas. Si tu caso es grave (celiaquía, alergia fuerte), mejor evítalos o pregunta.

Principales8

  • Carpaccio de remolachas, mizuma y albahaca
  • Ensalada de vitamina k
  • Ensalada de persea con papaya verde y maní
  • Ensalada de espárragos trigueros, guacamole y vinagreta de piña
  • Coliflor al tandoor con especias de sijilmasa
  • Trigueros a la brasa con salsa romesco y crujiente de jamón ibérico
  • Zanahorias baby y bimi en miel de aguacate
  • Bacalao y crema de calabaza especiada

Entrantes1

  • Tabla de quesos

Postres7

  • Cuajada de leche de cabra con frutos rojos y mieles
  • Helado gorila
  • Helado maracuyá
  • Helado vainilla
  • Helado avellana
  • Helado pistacho
  • Helado de coco

50 platos llevan este alérgeno según la carta.

Ver la carta sin gluten de Aarde en brilaCon el local más cercano, cada plato con sus alérgenos y la opción de sumar otras alergias.

1 local de Aarde en España

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